旬の春野菜などの食材をたっぷり36品目も使った、まさしく“食べるエステ”と言えるレストランフェア「美的食彩 スプリングフェア」の報告です。開催しているのは「東京ドームホテル」の各レストランで、今回は6Fのダイニング「ドゥ ミル」の【抗酸化美容コース】春の美食フレンチ ランチコースをいただいてきました。
白いリネンが大人なレストランで、管理栄養士である矢島南弥子先生監修のアンチエイジングに働きかけハツラツとした美しさを目指すコースで、身体も心も若返り。
事前に予約をした時間にレストランに到着すると、隣接する東京ドームが目の前に見える窓際の席に案内していただけました。ドレスコードがあり中学生以上でないと入店できないので、隠れ家のような雰囲気で落ち着いた食事の時間が期待できます。
■コクリコ 1,155円（消費税、サービス料込）
まず、飲物を注文。この「コクリコ」は、カムカム酢・クランベリージュース・ソーダのノンアルコールドリンク。カムカムはレモンの60倍のビタミンCが含まれ、これだけで1日のビタミンCが摂取できる優れものです。
【抗酸化美容コース】
■春の美食フレンチ ランチコース（使用食材36品目）
●春の小さな一皿
ほんのり甘味を感じるタケノコと、たらの芽の大人な苦味が春を感じさせる一皿。
●春のほろ苦い緑野菜の温かいサラダ仕立て
力強い鮮やかな緑の春野菜が勢揃い。春野菜に含まれるビタミンやミネラルは代謝を高め、ほろ苦さの成分であるアルカロイドは細胞を活性化！ 菜の花はストレス解消に効果的なのだそうです。
●魚介類のブイヤベース フカヒレ入り ほうれん草の香り
フカヒレのコラーゲンの吸収を、ほうれん草やじゃが芋のビタミンCが手助け。紫外線の多い春にぴったりのメニュー。帆立などの海の幸の香りも素敵な一皿です。
●ヘルシーな仔羊背肉のロースト アーモンド風味のグラタン仕立て 赤ピーマンのピューレ添え
羊肉は、脂肪燃焼効果のあるカルニチンが豊富に含まれる食材。また、アーモンドのビタミンEがホルモンバランスを整えてくれます。さらに、鉄分とカルシウムも補給できる女性に嬉しい一皿です。羊肉の脂肪分の少ないヘルシーな点も魅力。
●ヨーグルト味の苺のムースと黒ゴマのアイスクリーム
ゴマの風味が口いっぱいに広がるアイスクリームは感動。かわいい苺のムースは口どけなめらか。また、フェアの初日だったので特別にナスのコンポートもいただけました。見た目では想像できない優しい甘さのデザート。ランチでは通常いただけないのが残念。
食べるエステメニュー「美的食彩 スプリングフェア」は、2007年5月31日までの期間限定で提供。食べやすく調理された様々な旬の春野菜をいただけます。
野菜には豊富な栄養素が含まれていますが、特に旬の野菜にはその季節に必要な栄養素が詰まっていると言われています。
この、「ドゥ ミル」の「春の美食フレンチ ランチコース」を含め、東京ドームホテルの「美的食彩 スプリングフェア」で、きれいになるチャンスを逃さないでくださいね！
■美的食彩 スプリングフェア
■期間：2007年4月17日（火）〜5月31日（木）
■レストラン：ダイニング「ドゥ ミル」
■メニュー：春の美食フレンチ ランチコース
■時間：ランチ 11:30〜14:30（ラストオーダー 14:00）
■料金：5,000円（5,250円）
（ ）内は税込。上記料金に別途サービス料10%が加算されます。
■オフィシャルサイト：東京ドームホテル
■カテゴリー：東京ドームホテル 記事一覧
★東京ドームホテル
★東京都文京区
★JR水道橋駅徒歩2分
★ホテル詳細・宿泊プラン予約
公式サイト／
オズモール
※写真提供：オズモール
■コクリコ 1,155円（消費税、サービス料込）
まず、飲物を注文。この「コクリコ」は、カムカム酢・クランベリージュース・ソーダのノンアルコールドリンク。カムカムはレモンの60倍のビタミンCが含まれ、これだけで1日のビタミンCが摂取できる優れものです。
【抗酸化美容コース】
■春の美食フレンチ ランチコース（使用食材36品目）
●春の小さな一皿
ほんのり甘味を感じるタケノコと、たらの芽の大人な苦味が春を感じさせる一皿。
●春のほろ苦い緑野菜の温かいサラダ仕立て
力強い鮮やかな緑の春野菜が勢揃い。春野菜に含まれるビタミンやミネラルは代謝を高め、ほろ苦さの成分であるアルカロイドは細胞を活性化！ 菜の花はストレス解消に効果的なのだそうです。
●魚介類のブイヤベース フカヒレ入り ほうれん草の香り
フカヒレのコラーゲンの吸収を、ほうれん草やじゃが芋のビタミンCが手助け。紫外線の多い春にぴったりのメニュー。帆立などの海の幸の香りも素敵な一皿です。
●ヘルシーな仔羊背肉のロースト アーモンド風味のグラタン仕立て 赤ピーマンのピューレ添え
羊肉は、脂肪燃焼効果のあるカルニチンが豊富に含まれる食材。また、アーモンドのビタミンEがホルモンバランスを整えてくれます。さらに、鉄分とカルシウムも補給できる女性に嬉しい一皿です。羊肉の脂肪分の少ないヘルシーな点も魅力。
●ヨーグルト味の苺のムースと黒ゴマのアイスクリーム
ゴマの風味が口いっぱいに広がるアイスクリームは感動。かわいい苺のムースは口どけなめらか。また、フェアの初日だったので特別にナスのコンポートもいただけました。見た目では想像できない優しい甘さのデザート。ランチでは通常いただけないのが残念。
食べるエステメニュー「美的食彩 スプリングフェア」は、2007年5月31日までの期間限定で提供。食べやすく調理された様々な旬の春野菜をいただけます。
野菜には豊富な栄養素が含まれていますが、特に旬の野菜にはその季節に必要な栄養素が詰まっていると言われています。
この、「ドゥ ミル」の「春の美食フレンチ ランチコース」を含め、東京ドームホテルの「美的食彩 スプリングフェア」で、きれいになるチャンスを逃さないでくださいね！
■美的食彩 スプリングフェア
■期間：2007年4月17日（火）〜5月31日（木）
■レストラン：ダイニング「ドゥ ミル」
■メニュー：春の美食フレンチ ランチコース
■時間：ランチ 11:30〜14:30（ラストオーダー 14:00）
■料金：5,000円（5,250円）
（ ）内は税込。上記料金に別途サービス料10%が加算されます。
■オフィシャルサイト：東京ドームホテル
■カテゴリー：東京ドームホテル 記事一覧
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※写真提供：オズモール
