高級ホテルファイル

打ち水がされている気持ちよい玄関を入ると、「おはようございます！」とお出迎え。全てがお座敷なので靴を脱いでお部屋へ。


朝食会に参加の皆様が揃うまで、妻は楽しそうに写真を撮っていました。お話によると今日の朝食の予約は私達だけ。


皆さんが揃うとおしぼりとメニューが置かれ、期待が膨らみます。


さっそく、先付、サラダ、和え物、小付が。先付の自家製豆腐はほんのり温かい作り立てがいただけます。


そして煮物。器がとても素敵で蓋を開けると、加茂茄子・冬瓜・人参・蕪・帆立真丈・鮑茸・隠元がキレイに並んでいます。


次に運ばれてきたのは浅利汁。肉厚の大きな浅利に大感激。ちなみに愛知産の浅利だそうです。


さらに焼き物は、尼鯛と鮭の2種類のお魚がありとっても豪華。出汁巻は口に入れると出汁がじわっとにじみ出てくるほどジューシーでふんわりしているところが素敵。


粥は魚沼産のこしひかりを使用し、葛割り出汁が添えられます。おかゆと浅利汁はおかわりOK。


そして、最後に運ばれてきた水菓子は、フルーツと椿の花を模した和菓子にお抹茶。ジューシーなメロンに今年初めてのさくらんぼ、和菓子に良く合うお抹茶に大感激。


座ってみると一番きれいに見えるという庭園を眺めながらのお食事はあっという間に2時間が過ぎていました。


今までの最高額7,000円という朝食でしたが、一番印象に残る感動的な朝食でした。レストランの個室の朝食会を超える、離れでの朝食会。企業での朝食ミーティングでも使えそうな完全予約制の朝粥です。


これからも定期的に朝食会を開催したいと思います。次回は会員さんご推薦のセルリアンタワー東急ホテル金田中にしよう！　と話して今回の朝食会も大成功で終了しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました！


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[今回のメニュー]

■朝粥御献立

先付
　自家製豆腐　鼈甲餡　浅葱　卸し生姜

サラダ
　蟹　水菜　赤玉葱　茗荷
　　オクラ　ラレシ　スプラウド
　　　アスパラ　パプリカ

和え物
　新取菜浸し　糸賀喜

焼物
　尼鯛若狭焼　時鮭一汐
　　燕生姜　諸味噌
　出汁巻　染め卸し
　　姫トマト　枝豆

煮物
　加茂茄子　冬瓜　人参　蕪
　　帆立真丈　鮑茸　隠元

小付
　ちりめんじゃこ
　南香梅
　汐吹き昆布

粥
　魚沼産こしひかり
　　葛割り出汁
　浅利汁　香の物

水菓子　季節のフルーツ

和菓子　抹茶


≪参考≫
■ホテル名：グランドプリンスホテル新高輪
■レストラン名：茶寮 恵庵（日本庭園内）
■朝食提供時間：8:00〜10:30（要予約・２日前までに予約）
■メニュー：サービス料・消費税込
　7,000円
■公式サイト：グランドプリンスホテル新高輪

宿泊施設名：グランドプリンスホテル新高輪 エリア：東京都港区 交通：JR品川駅徒歩3分 参考：宿泊報告／レストラン報告一覧／会員限定口コミ

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