
ホテルで「苺」や「桜」をテーマにした様々な商品が発表され始めることで、春を感じる私。3月も半分を過ぎると、すっかり品揃えは春一色です。
このテーマの商品は、期間限定の場合が多く、今回ご紹介するおすすめのパンも3月末または4月末までの販売がほとんど。
ホテルの高品質のパンであることと、季節限定の貴重性。この二つが合わさると、立地が良くないホテルのショップであっても、わざわざ足を運んでも頂いてみたくなります。さらに、家族も喜んでくれる「幸せを運んでくれるパン」でもあります。
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旅館・ホテルのインターネット集客について研究をしています。特に、お客さまに価値を分かりやすく伝え、「高くして」ネット予約を増やす方法を実践しています。ここでは、その研究資料として、「妻の機嫌が良くなる」を基準に厳選した上質なホテルや旅館のレポート等をご紹介しています。






















東京ディズニーリゾート25周年のテーマ“夢よ、ひらけ”。これに合わせて6つのオフィシャルホテルでは、2008年7月7日(月)まで各ホテルのパティシエが“夢よ、ひらけ”をキーワードにして、腕によりをかけてつくったデザートを発表。それぞれのペストリーショップで『舞浜デザートコレクション』として販売しています。
栗ぷりん、抹茶モンブラン、タルト マロン! 秋の恵み“栗”をふんだんに使った極上栗スイーツ。ホテルオークラ東京 シェフズガーデン テラスで2006年9月の期間限定販売されていることを知り、さっそくテイクアウト。
かぼちゃのモンブラン、栗のクレームブリュレの2つの秋の新作スイーツが、帝国ホテル本館1階「ガルガンチュワ」で販売開始されたと聞き、さっそく仕事帰りにテイクアウトしてみました。
甘酸っぱくてみずみずしいグレープフルーツに、甘さたっぷりのピーチ、すっきり爽やかのアセロラと、暑〜い夏にピッタリの夏限定スイーツをテイクアウト。
今日は、都内の花めぐりで浅草隅田川沿いや浜離宮など、都営浅草線沿線を散策。その途中で立ち寄ったロイヤルパーク汐留タワーで春らしいケーキを発見しました。
このケーキは、人気女性雑誌の読者が審査員になり、パティシエのデモンストレーション、ケーキの試食をしながら、投票によって選ばれた優勝作品「COULEUR(クルール)」。
今回は、このケーキを購入し自宅でいただいた春らしい色と味の報告です。
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