高級ホテルレストランファイル-妻の機嫌が良くなるレストラン

2010年02月05日00:30

カテゴリ: ホテイチテイクアウト; パン・ブレッド

デニッシュ　記憶に残る形・ネーミング: グランドハイアット東京他

(妻の承認NO.271)
グランドハイアット東京

子育てで外出が難しい妻のために大好きなホテルのパンをテイクアウトして自宅でいただく「ちょっと贅沢なホテルのパンシリーズ」報告。今回で第13回目です。

テーマは再び「デニッシュ」。ちょっと形が特殊だったりネーミングが面白いものでないと記憶に残らない、ほとんどのショップで売っている定番商品です。

通販でもパンが買える時代になった今、お客様の記憶に残る商品を作ることはとても大切なこと。今回は、特に妻が記憶に強く残ったと教えてくれたデニッシュを5種類ご紹介いたします。
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2010年01月27日23:33

カテゴリ: ホテイチテイクアウト; パン・ブレッド

メロンパンパンとビスケットのコラボ: ヒルトン東京ベイほか

(妻の承認NO.270)
ホテルオークラ東京

子育てで外出が難しい妻のために大好きなホテルのパンをテイクアウトして自宅でいただく「ちょっと贅沢なホテルのパンシリーズ」報告。今回で第12回目です。

テーマは「メロンパン」。ふっくらパン生地の上にサクサクのビスケット生地をのせた菓子パンの定番です。ビスケット生地の色や味、模様のデザインがホテル毎に異なり非常に興味深いです。

名前にメロンが付きますが、ほとんどの場合でメロンは使われていません。しかし最近は、メロンを使った物も多くなり、実際に風味を楽しめるものも増えてきました。
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2010年01月21日23:16

カテゴリ: ホテイチテイクアウト; パン・ブレッド

パンオショコラ（チョコレートデニッシュ）: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルなど

(妻の承認NO.269)
ホテルオークラ東京

子育てで外出が難しい妻のために大好きなホテルのパンをテイクアウトして自宅でいただく「ちょっと贅沢なホテルのパンシリーズ」報告。今回で第11回目です。

テーマは先週に引き続き「デニッシュ」ですが、今回は特に「チョコレートデニッシュ（パンオショコラ）」に注目してご紹介いたします。

パンオショコラとはチョコレートのパンという意味。ホテルの朝食でもよく見かけるパンで、バターをたっぷり使った生地にチョコレートが入ったとても贅沢なパンです。
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2010年01月14日23:31

カテゴリ: ホテイチテイクアウト; パン・ブレッド

スイーツの様なパン「デニッシュ」: セルリアンタワー東急ホテルなど

(妻の承認NO.268)
ザ・リッツ・カールトン東京

子育てで外出が難しい妻のために大好きなホテルのパンをテイクアウトして自宅でいただく「ちょっと贅沢なホテルのパンシリーズ」報告。今回で第10回目です。

テーマは「デニッシュ」。クロワッサンのように生地にバターを包んで伸ばしては折るという作業を繰り返し、幾重にも重ねられた層からなるパンが使われていることが多く、チョコレートやフルーツなどを使ったスイーツ感覚でいただけるパンです。

クロワッサンの菓子パンバージョンとも言えますが、お店によってはデニッシュ生地でなく単に菓子パンという意味で名付けられている場合もあります。また、チョコデニッシュは「パンオショコラ」として区別される場合もあるので、今回はチョコ以外のデニッシュをまとめてみました。
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2010年01月06日14:39

カテゴリ: ホテイチテイクアウト; ホテルでデザート

1050円のスーパーショートケーキがパワーアップ: ホテルニューオータニ

(妻の承認NO.267)
スーパーショートケーキ

今週はホテルのグルメテイクアウトシリーズ。まだまだ寒い日が続きますが、12月から春にかけては美味しい苺が出回る時期でもあります。

そこで、イチゴのスイーツと言えばショートケーキ。懐かしさを感じる定番のケーキであり、白と赤のバランスが絶妙でハッピーな気持ちにしてくれます。

そして、こだわりのショートケーキといえば、ホテルニューオータニのペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で販売されている「スーパーショートケーキ」が有名ですが、ホテル開業45周年を迎えた2009年、更に改良を加えパワーアップしたと聞きいただいてみました。
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高級ホテルレストランファイル-妻の機嫌が良くなるレストラン

デニッシュ 記憶に残る形・ネーミング: グランド ハイアット 東京 他

メロンパン パンとビスケットのコラボ: ヒルトン東京ベイほか

パン オ ショコラ（チョコレートデニッシュ）: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルなど

スイーツの様なパン「デニッシュ」: セルリアンタワー東急ホテル など

1050円のスーパーショートケーキがパワーアップ: ホテルニューオータニ

デニッシュ　記憶に残る形・ネーミング: グランドハイアット東京他

メロンパンパンとビスケットのコラボ: ヒルトン東京ベイほか

パンオショコラ（チョコレートデニッシュ）: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルなど

スイーツの様なパン「デニッシュ」: セルリアンタワー東急ホテルなど